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餐饮管理服务
餐饮顾问及餐饮管理服务范围
美高国际提供以下服务:
 
餐饮委托全权管理
餐饮合作经营(暂限深圳)
餐饮委托楼面管理
委托专业厨房管理
委托职业厨师派遣
餐饮管理技术输出
餐饮市场分析及经营规划
餐饮投资估算
餐厅店面设计
餐厅室内装饰设计
系统设备规划方案
酒楼工程管理
餐饮开业筹备管理
餐饮营业策划
营销活动策划及市场推广服务
实战餐饮专业培训
星级标准管理
菜牌设计制作及印刷品制作
全套V I设计
餐饮品牌策划
餐饮暗访服务
餐饮扭亏为盈顾问
餐饮经营诊断方案
连锁餐饮管理顾问
餐饮5 S推广实施
家族式餐饮可持续发展解决方案
餐饮厨具用品服务
餐饮家俬及日常用品服务
餐饮人才招聘服务
投资策划
美高国际餐饮管理策划内容
 
美高国际派出餐饮管理专家团队,对项目所在地进行全面的市场了解,为项目做好前期定位和投资建议。主要内容包括:
项目地理位置调查及分析
项目当地餐饮业发展及经营情况调查分析
项目当地餐饮经营及客源情况调查及分析
项目当地餐饮发展及经营环境调查分析
项目当地具竞争力餐饮情况调查及分析
项目当地拟建餐饮店项目调查及未来发展趋势分析
项目整体定位
客源市场定位
餐饮类型定位
餐饮档次定位
餐饮规模定位
餐饮主题定位
餐饮经营战略分析
餐饮功能布局规划及面积要求
项目建设投资估算
项目土建工程费用
项目室内装饰费用
项目机电设备和用品费用
项目开业费用
项目财务分析
项目投资回报指标预测及分析
项目投资财务分析结论及建议
项目建设及经营风险分析
项目设计要求
开业筹备
美高国际餐饮管理开业筹备内容
 
美高国际委派餐饮管理专家团队(含驻店总经理、各部门总监),根据餐饮业的要求,对项目开业前的各项工作进行统筹管理, 并参与协助业主方完成如下主要内容:
 
建立健全酒楼整体组织架构
制定人员定编及招聘计划
建立各职级的工作说明
制定酒楼员工薪资福利预算
制定酒楼整体规章制度
制定详细的酒楼筹备计划
制定整体经营计划
酒楼营运特色设计
建立整体运营体系
成本控制管理
仓库管理
资金运作管理
各部门服务操作手册
各部门常用表格
制定酒楼财务授权制度
确定财务电脑软件要求
酒楼电脑系统及收银机选购及预算
制定酒楼固定资产管理制度
制定酒楼开业整体培训计划与预算
员工上岗培训
酒楼V I之设计
菜谱和酒水牌之设计
酒楼各类客用之设计
酒楼各部门电脑报表与各类印刷品之设计定版
酒楼员工制服设计及制作预算
制定开业物资的采购计划和预算
协助酒楼物资总体采购
协助设备选型
酒楼各类用具、用品及布草
营业点的家具、窗帘布料与灯具
各类供应商落实各项物资的供应渠道
建立协议客户档案
协同验收酒楼装修
制定酒楼开业庆典方案
运营管理
美高国际餐饮运营管理策划内容
 
美高国际派出餐饮管理团队,针对项目实际经营需要实施以下的日常管理工作:
经营策略方案的制定
目标管理方案的制定
年度\季度\月度经营预测
运营指标方案制定
绩效考核方案制定
市场营销策略制定
企业文化建设
成本控制方案制定
员工在职分级培训与考核
服务质量监督、考核与提升
Tel:13924605000 075525865685    QQ:2413189328
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